中秋临近，全国各大海鲜市场和商超迎来了节前销售旺季，相关部门提前对市场需求进行评估，保障商品供应充足、价格稳定。
山东青岛：水产品销售火爆
眼下，正是各类海产品集中上岸，新鲜海鲜大量上市的季节。在青岛城阳区的海鲜市场，随着中秋节的临近，这里的水产品销售火爆。
记者走访发现，今年的海鲜价格较以往出现了小幅波动，现捕海鲜价格上涨，养殖类海鲜由于今年丰收，价格持续走低。
宁波：传统海鲜依旧占据C位
海鲜热销
作为宁波人餐桌上不可或缺的一部分，各色海鲜随着中秋临近呈热销之势，宁波水产品批发市场迎来消费旺季。
宁波人的餐桌上，带鱼、黄鱼、鲳鱼等传统海鲜依旧占据C位，大闸蟹、生蚝等新兴海鲜也逐渐成为中秋家宴的新贵。目前，市场上的海鲜种类繁多，整体价格稳中有降，为消费者提供了丰富的选择。
其中，单条规格1斤左右的带鱼（吊带）批发价为每公斤80元；1斤左右的养殖黄鱼，批发价在每公斤90元；单条规格2两的小黄鱼，批发价为每公斤180元；单只七八两左右的精品梭子蟹每公斤220元，这些仍是中秋家宴上的抢手货。此外，乌贼、虾潺、滑皮虾等海鲜品种也受到消费者追捧。

大闸蟹上市，生蚝仍热销
秋风送爽，正是蟹肥膏满时。大闸蟹作为中秋餐桌上的新贵，9月初已悄然上市。4两的公蟹批发价在每公斤190元，3.5两的母蟹批发价在每公斤220元。个头大、品质好、性价比更高的大闸蟹预计在国庆节后大批量上市，价格也将下跌。
作为大排档的明星产品，生蚝在中秋前夕依然保持强劲的销售势头。星晖记生蚝清洗加工厂日均销量高达0.75万公斤，不同规格的生蚝批发价在每公斤10元至18元不等，为市民提供了多样化选择。
海蜇价格亲民，销量攀升
作为宁波人喜爱的海产品之一，海蜇今年大丰收，其批发价格近期也出现了较大幅度下降。据了解，不同品质的海蜇头批发价为每公斤20元至30元不等，海蜇皮更是降至每公斤20元左右，较7月初下降50%以上。
市场储备充足，全面开渔在即
为确保“中秋”期间市民“菜篮子”物丰价稳，宁波水产品批发市场提前做好了充分准备。目前，该市场总储备量达5900吨，而最近该市场的日均交易量保持在742吨左右，足以满足市民节日期间的需求。
此外，等到9月16日全面开渔，宁波水产品批发市场将迎来新一轮海鲜补充，随着不同品类海鲜涌入市场，将进一步增加水产品的供应量，并有望带动价格回落。
据宁波水产品批发市场相关负责人表示，市场将继续密切关注价格动态，确保市民中秋期间能享受丰富、优质、价格合理的海鲜产品。


昆明：大闸蟹热销
随着中秋佳节临近，昆明各大海鲜市场上龙虾、鲍鱼、花甲、大虾、大闸蟹等海产品迎来热销。尤其是大闸蟹，中秋团圆“蟹”礼，市场上一半的人都是来挑选中秋大闸蟹礼盒的。生意红火的商户本周每天卖出的大闸蟹高达200多公斤。商户表示，中秋节期间，各类海鲜的价格将会相继上涨，大闸蟹有可能卖到200元/公斤。
到了中秋 大闸蟹价格有可能涨到200元/公斤
俗话说，“秋风起，蟹脚痒。”随着中秋佳节的临近，又到了一年吃蟹的时节。今年中秋节虽比往年提前，但目前市场上已有大闸蟹的身影，其价格也跟随着节日的到来水涨船高。西山区和平农贸海鲜综合市场的海鲜商户孙女士介绍：“临近中秋，现在的海鲜是一天一个价，价格只往上涨，不往下掉，我卖的大闸蟹是江苏精品大闸蟹，小一点的140元/公斤，中等的160-170元/公斤，最大的180-190元/公斤，反正都比前两天高了10元/公斤，明后天还会继续涨，几乎每次都是按10元/公斤上调。到了中秋那天，可能会比现在上调10-20元/公斤。”
记者留意到，海鲜市场上售卖的大闸蟹几乎都是江苏的精品大闸蟹，按只卖和按斤卖的都有。一只2.5两的大闸蟹20元，3两的大闸蟹30元/只，3.8两左右的大闸蟹是38-40元/只。据孙女士介绍，中秋节期间，每只大闸蟹的价格会比目前贵10-15元。除了大闸蟹，在中秋时期其他热销的海鲜售价也会有轻微的波动，有的海鲜价格则往下降了一些。
现在这个季节正是吃母蟹的好时候，因此很多商户售卖的也都是肉多黄肥嫩的母蟹。水产经营大户秦先生已经卖了十多年的大闸蟹，他坦言：“我们的店铺比较大，有批发的也有零售的，临近中秋这几天的销量都是以吨为单位，现在实体店每天一两百公斤的出货量都是正常的。”
与往年相同，虾蟹仍旧是最热销的海产品。除了大闸蟹，市场上售卖的虾属产自广东的基围虾最多，价格在75元左右/公斤。“我们也卖从国外进口的竹节虾，但是比较贵，100元/公斤，还有一些小蓝龙罗氏虾的价格就更贵了，买的人就相对少一些，基围虾的肉质鲜嫩又饱满紧实，比较实惠，是很多顾客喜欢吃的品种。”篆新农贸市场的海鲜老板杨先生介绍，这几天大虾还便宜一点，前两周的基围虾还是85元/公斤，现在只要75元/公斤。目前来看，到中秋节的时候价格变动不会太大。“现在的鲍鱼和花甲也很好吃，按大小来分，鲍鱼4、12、20元/只，花甲12元/公斤，这些海鲜价格比较便宜，后面每公斤最多上涨二到四元。”

海鲜商户：中秋送大闸蟹不是越大越好
与往年相比，今年的大闸蟹价格与往年同期相比要偏高一些。不过，这个时间段的大闸蟹价格虽然越来越贵，但前来购买的客人却依然络绎不绝。为了迎合中秋送礼的习俗，其中不少都是前来挑选大闸蟹礼盒的顾客。在和平海鲜市场，兰花蟹150元/公斤左右，梭子蟹170元/公斤，由于海蟹装不了盒子，不适合送礼，前来挑选的大多顾客都是买来自己吃。而大闸蟹只需要用冰块包装就可以装上礼盒，因此送礼很多人首选大闸蟹礼盒。
据海鲜老板秦先生介绍，礼盒的规格不一样，小一点的能装10只大闸蟹，比较大的盒子最多能装20只。按不同价位20-40元/只的大闸蟹，可以装10-20只螃蟹的礼盒，价格大概是200-500元/盒，购买这个价格区间礼盒的顾客最多。
“根据客人自己的喜好，也不是说只能装大闸蟹做礼盒。像鲍鱼、花甲现在也很好吃，除了长途运输，在昆明本地送的话，只要打上氧气装盒和大闸蟹一起也可以送人。”海鲜老板秦先生介绍说，中秋送海鲜也不是固定只能送大闸蟹，他们也会尽量满足客人的需求，比如海鲜混搭只要做好防护也是不错的选择。此外，秦先生还提出了一些送礼建议：“很多人为了体现送礼的用心，下意识会觉得送的大闸蟹应该是体型越大越好，所以资金足够的顾客上来就会说要买最大号的大闸蟹，也就是40元一只的那种，其实没必要。不要被一些传统的观念限制住，有时候2.5两的大闸蟹蟹黄蟹肉比3.8两一只的大闸蟹还要多，我建议买3两和2.5两的大小混搭，这样送人更好。”

天津：鱼虾蟹贝来，海鲜市场火
休渔期结束后，滨城市场上各种鲜活海鲜多了起来。随着中秋节临近，各类海鲜产品需求旺盛，海鲜市场迎来采购热潮。近日，记者走访天津金元宝滨海农产品交易市场以及多家市场海鲜区发现，各市场海鲜交易区热闹非凡，商户们备足了货，为市民带来大海的美味。
螃蟹、海虾、贝类……在天津滨海农产品交易市场的水产大厅内，各类海产品种类繁多，应有尽有，吸引了不少市民前来选购，丰富节日餐桌。天津金元宝滨海农产品交易市场综合商场副经理刘国泉告诉记者，这里的水产大厅是塘沽区域最大的海鲜批发销售市场。开海以前，市场内海鲜大部分来自浙江、江苏、山东等地。随着休渔期结束，渤海湾的螃蟹、贝类、鱼类品种都有大幅度增加。刘国泉表示：“为保障节日供应，市场准备了丰富、大量的货源，海鲜种类达到100多个。本地的梭子蟹、平鱼、鳎目鱼等百姓经常吃的品种比较受欢迎。特别是蟹类，现在是大批量的供应期间，价格跟往年基本持平。”
“目前最受市民欢迎的梭子蟹价格在每斤60-120元之间，都挺肥的，正是吃螃蟹的季节。”一家市场内专营海鲜的商户告诉记者，除此以外，帝王蟹、波士顿龙虾、澳洲龙虾以及各种鱼类产品近日出货量也有所增加。
记者了解到，节日临近，部分海鲜价格出现小幅度上涨。不过，开海以来大量海鲜上市，整体海鲜的价格相对平稳。针对不少市民为远方亲友寄送海鲜的需求，商户们纷纷推出打包、寄送服务，为市民提供方便。正在购买螃蟹的市民张先生向记者介绍，为了让远在山西的家人也能吃上新鲜海味，特意选购了个头较大的螃蟹邮寄。“市场的各商户都非常贴心地提供打包服务，买完商家会负责包装好后直接邮寄，非常方便。”张先生一面付款一面告诉记者。
在位于滨海新区的贻丰综合市场海鲜区，各个摊位均摆满了新鲜的海货供市民选购。一家海鲜商户的负责人告诉记者：“单就鱼类产品来说，目前鳎目鱼价格稍微贵一点，根据大小不同，价格在每斤40元到75元不等。鲅鱼的产量较大，价格相对低一些，开海前鲅鱼的价格在每斤15元到18元之间，开海后鲅鱼价格在每斤10元到12元不等。除此之外，其他品种的鱼类价格基本没有太大浮动。”


记者走访发现，位于汉沽开发区大丰路的汉沽滨海水产品交易中心由于距离码头比较近，各类海货鲜美丰富；汉沽海鲜一条街临街商铺都是水产店，居民购买时可货比三家、随心选购；此外，北塘馨宇家园临时市场以及中心北路市场等滨海新区各大菜市场内，海鲜产品也极为丰富，可方便居民就近选品。
记者注意到，新区各市场内除了海鲜产品销售火热外，其他农产品供应，如粮油、肉、蛋、菜等货源充足，品种丰富，价格稳定，市场运行平稳有序，能充分满足消费者节日需求。
上海：水产海鲜供需旺 大闸蟹热度高
秋季不仅是水果的丰收季节，也是众多水产海鲜肥美上市的黄金时期。一方面，随着食蟹季的到来，大闸蟹热度不断升高；另一方面，四大海域伏季休渔期结束，大量新鲜海货涌入，激活消费市场。
大闸蟹一直是消费者秋季餐桌上最热门的选择之一。目前，黄河口蟹、盘锦河蟹等北方蟹已先一步上市，部分南方蟹为了抢“鲜”中秋市场，也陆续开捕。而由于今年高温天气导致河蟹产量下降、蜕壳延迟、养殖成本增加，大闸蟹开市价格整体有所上涨。
值得一提的是，大闸蟹产地通常在消费决策中影响力巨大。一些知名产地大闸蟹，如阳澄湖大闸蟹，已形成强大的品牌效应，成为高品质代名词，极大增强了消费者的购买意愿。本来生活平台上，阳澄湖大闸蟹销售额占比超80%，远超其他产地的大闸蟹。
不过，今年受气候影响，加上中秋较往年稍早，这一大闸蟹“顶流”赶不上中秋销售黄金期，而且预计总产量相较去年也有缩减。其中，大规格的阳澄湖大闸蟹受影响尤甚，预计价格较往年有所上涨。
另外，随着渤海、黄海、东海和南海四大海域陆续开渔，梭子蟹、带鱼、鲳鱼等渔获新鲜上岸，多地消费者已品尝到开捕季的第一口鲜。
来源：央视网、中国宁波网、都市时报、天津北方网、新民晚报

联系我时，请说是在水产通上看到的，谢谢！