近年来，由于加州鲈养殖经济效益好，引起很多养殖户兴趣，但当前加州鲈鱼主养模式的投苗密度在5000~10000尾/亩，投入大、风险高、易发病，所以不适合在普通养殖户中推广。为此，从2021年开始，广东省博罗县农业农村综合服务中心连续3年开展了中低密度的加州鲈鱼池塘健康高效养殖试验，取得良好的经济效益，现总结如下：
一、池塘条件和前期准备


1. 试验用池塘东西向，面积8亩，水深在2.5~3米，靠近东江水源、水质较好、交通方便，配备自动投饵机和1.5kW的叶轮式增氧机各1台，进、排水系统良好。
2. 在2021年3月底将试验用池塘池水基本排干，采用干法清塘，生石灰用量为65公斤/亩。从4月中旬始给池塘进水，用80目的纱网过滤，池塘水位加至1米左右，池水的透明度在25~30cm之间。
二、鱼种的选择与放养


1. 鱼种的选择。养殖品种包括加州鲈鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼等五大类，要求大小均匀、反应灵敏、无疾病、无伤口的苗种，一次性放足。鱼种规格如下：加州鲈鱼为8~10cm/尾，草鱼、鳙鱼、鲢鱼均为15cm/尾以上，鲫鱼50克/尾以上。
2. 鱼种的放养。草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲫鱼等品种在4月底投放，加州鲈鱼在5月中旬投放；放养密度如下：加州鲈鱼1300尾/亩、草鱼400尾/亩、鳙鱼30尾/亩、鲢鱼50尾/亩、鲫鱼100尾/亩。鱼种在下塘之前，使用碘制剂进行洗浴，以杀死附着在鱼体肌肤和鳃部的病原微生物和寄生虫等，选择晴天的上午放苗。
三、饲养管理与病害防治


1. 水质管理。加州鲈鱼为凶猛鱼类，养殖过程中要求水质清新、池塘溶氧量维持在5~7mg/L之间；在6~9月的高温季节，要坚持15~20天换水一次，20~30cm/次；使用EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质，使水体透明度保持在30cm左右。
2. 科学投喂。饲料要营养丰富，做到“四定”投喂，以防残饵、细菌滋生；饲料中添加肠道益生菌、免疫多糖、大蒜素、保肝护胆类药物，增强加州鲈鱼的肠道功能，提高其对饲料的吸收率，抑制致病菌生长。
3. 病害防治。加州鲈抗病能力较强，在养殖过程中要以预防为主，但鱼苗要先进行病毒检测，防止带虹彩病毒的鱼苗下塘；另外，重点防治肠炎病、烂鳃病、出血病、水霉病和寄生虫病。
4. 效益分析。经过8个多月的养殖，所有鱼苗均达到上市规格，具体的投入与产出情况见附表。

从附表可以得出，项目实施投入费用共164900元，其中：饲料126500元，人工、水电、塘租三项费用共21200元，用药费用：4000元，鱼种费13200元；总收入为189386元，总利润为24486元，亩平均利润为3060元。从2021年开始，由于饲料价格大幅上涨，主养草鱼或罗非鱼的养殖户亏损严重。我们采用中低密度加州鲈鱼和鲩鱼混养的模式，不仅亩平均利润达3000元以上，而且较少病害发生，相应地减少了鱼药的使用，产生了较好的社会效益和经济效益，有一定的推广价值。

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