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稻虾养殖规模越大,短板也就越来越突出,风险你看懂了吗
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2020-7-27 23:03:13
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来自: 中国上海
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截止2019年,全国稻虾养殖面积从2018年的800万亩高速增长到1400万亩,小龙虾年产量和年产值增幅都居历年之最。而全国小龙虾养殖结构85%以上是稻虾,2018年以前投资的稻虾田在2019年抓住了持续高价的虾苗红利机遇,赚的盆满钵满。那么2019年之后,稻虾还能抓住什么样的机遇来摆脱养殖亏损的风险?
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稻虾规模越大,其致命短板就越突出
小龙虾经历近五年的高速发展,养殖规模逐年扩大,市场的天花板也越来越低。2017年7月塘口收购价30—35元,2018年7月塘口收购价35—40元,2019年7月塘口收购价12—15元。这是近三年的同期价格的对比,2018年比2017年略有提高,2019年比2018年的价格下跌了一半之多。从过去的供不应求到2019年龙虾贱卖,这说明整体养殖规模带来的产量和消费需求增长的速度失去了平衡,导致2019年小龙虾集中上市致使价格暴跌,贱虾伤农。
我们是否要思考,消费市场的增长是否真的及近天花板?我们是否要警惕,未来是否还有新的不信邪的养殖户加入到这个他们看不透真相、又自以为是(每个准备进来的人都觉得自己很聪明能养好,养殖业并非勤能补拙)而继续加入这个行业,稻虾如果规模越来越大,市场承受的产量极限究竟又是多大呢?你自己消费小龙虾的频次和热情是否依旧疯狂,你现在对待小龙虾美食的心态,就是未来整个消费者的心态。
稻虾养殖模式的初衷,是为了解决规模化养殖缺苗问题的一个战略措施,促进农民增产增收,实现“一稻两虾”的目的。但是小龙虾发展到如今的规模可以说,推动者既没有预料到发展规模会如此之大,发展速度会如此之快,也没有预料到消费市场承载的需求和增长的产量这么快触底失衡。
稻虾模式,发展到一定的体量,直接催生虾苗过剩,虾苗成灾,密度超标,很难养出符合市场需求的高品质商品虾。这才是最根本的风险,品质下降,何谈价格和利润,纵使你有十个嘴巴的故事也抹不平消费者的要求。
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稻虾苗子过剩,养殖模式的转型号的迫在眉睫
2020年以后,真正的养殖灾难不是“五月瘟”,而是虾苗成灾造成养殖的规格和品质急剧下降,虾农无法通过虾苗或者成虾获得合理养殖利润,打击整个产业的健康发展积极性,蚕食了给予产业链梯次健康转型的时间空间。特别注意的是,留给技术成熟的养殖户,选择夏季错峰养殖的时间和优势都将由于规模的增长,而削弱高温养殖小龙虾的价格竞争力。6月—8月的夏季养殖,由于精养模式规模的增长,其夏季养殖的利润空间会急剧下滑,整个行业赚钱的养殖户将从20—30%的比例将进一步缩小。
那么,在这种稻虾养殖的严峻形势下,如果市场消费需求依然存在,大部分亏损成为必然,那么想继续深耕小龙虾行业的你们,你想在利润的雨伞下面坚守前行,应该如何革鼎出新、应对虾苗过剩带来的整体风险呢?
第一,建议将错峰养殖的季节,调整为9月至次年3月。其一,可以通过九月投苗年尾卖虾或者次年春节前后卖虾,这种模式要解决的核心难点在于,稻虾池塘冬季关水过低,水温无法控制无法越冬,需要加高外埂;其二,9月投苗12月降温后大量虾子打洞问题如何解决。如果能够解决以上这两个问题,冬季养殖9月投苗,通过10月、11月集中使用肥水培藻膏肥水增温,是完全能够达到小龙虾生长需要的水体环境的。
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第二,建议沟田分离实行网中网模式,在现有的稻虾田基础上,在台田再安装一道深水防逃网,正常种植水草,环沟虾苗孵化正常进行。进入3月末出苗时,从环沟转苗到已经隔离的台田养殖,如此既能保证台田养殖不会因环沟虾苗密度问题,而影响台田的龙虾养殖规格,这样既有产量,又有品质,又能解决2020年大部分稻虾池塘环沟虾苗过多、过剩的问题。
第三,建议采用苗养分离,有效提高池塘的数据化养殖水平。孵化虾苗按照1:5的面积比例控制,虾苗孵化成功后再转投空塘,既能控制养殖密度,又能解决老塘因密度规格上不去的老大难问题。更重要的是苗养分离,冬季空塘口无需上水,无需种草,完全可以在春节后再移栽水草,减少冬季肥水和防空青苔成本。
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