大口黑鲈夏季高温期池塘养殖应急管理措施

                               
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大口黑鲈（Micropterus salmonides），又名加州鲈，隶属于鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于北美洲的淡水水域。大口黑鲈肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、抗病力强、生长快、易起捕，1983年作为名特优水产品种引进我国广东省进行人工繁育与养殖推广，现已成为我国重要的淡水经济鱼类。大口黑鲈最适生长温度为25-28℃。夏季高温期池塘水温超过30℃，遇到极端高温天气，水温更高，表层水温甚至可达35℃，对大口黑鲈的生存产生高温胁迫。这一时期池塘底质由于长期的残饵、粪便累积，往往耗氧量比较大，水体有毒有害物质容易超标，蓝藻易爆发，对大口黑鲈的生存生长产生不利影响。针对上述情况，建议采取以下措施，以抵抗高温胁迫带来的养殖风险。一、保持水位，降低水温随着气温的升高，养殖池塘水温也不断升高，中午水温已超过35℃。因此，为降低水温，此时应加深池塘水位，水位保持在2.0m以上，每隔3~5天适量加水，并时刻注意水位情况。此外要时刻关注天气变化，防止夏季雷暴天气。如水位过高且接下来有强降雨，为防止漫塘，要及时采用水泵排水，降低水位。

                               
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二、搭盖遮阳网使用高密度黑色遮阳网在养殖池塘水面上方搭建一块遮阳区域，搭建面积为养殖水面的1/3左右，可根据池塘存鱼量适当调整。遮阳网需搭建牢固，最好呈倒V型，距离水面1m左右，保证空气流动通畅。强对流或雷暴雨天气来临前进行加固，防止撕裂或坍塌于水面。黑色遮阳网可以为大口黑鲈提供降温躲避场所，在一定程度上缓解高温胁迫危害。三、多开增氧机，提防底部缺氧夏季池塘底部残饵、粪便、悬浮物沉渣等沉积物较多，底部生态呼吸作用消耗大量氧气，由于温跃层的隔离，导致上层水高溶氧很难传递到底层，池底产生较高的氧债。大口黑鲈属于中下层鱼类，高温季节喜栖息于池底，因此容易缺氧。白天中午可以打开增氧机3-4小时，使上下水层产生交换，提高底层溶氧，夜晚增氧机常开，防止缺氧。四、常测水质，勤改底，勤调水高温期水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质易超标，定期测量水质，若发现有超标物质，制定针对性的降解消除措施，防止鱼体中毒。长期处于超标水体中，鱼类免疫力呈现下降，易爆发疾病。定期使用化学底改和生物底改产品，改善底质氧化还原电位，降低耗氧，抑制有害病原微生物生长，促进水体藻相平衡。高温季节，蓝藻生长繁殖力强，定期泼洒光合细菌或EM菌等微生态制剂，既可以降低水体营养盐含量，也可预防蓝藻爆发式生长，起到改善水质作用。五、适量减少饲料投喂，可适当添加抗应激Vc、胆汁酸等免疫增强剂高温阶段，大口黑鲈摄食量下降，肝脏代谢压力大，甚至出现“花肝”，适量降低投喂量，可以减轻鱼体代谢压力。饲料中适量添加抗应激Vc有助于提高鱼体对高温胁迫的免疫力，添加胆汁酸可以促进肝脏对营养物质的代谢和肠道吸收功能，增强体质，提高饲料利用率。

作者：马兴宇
来源：南京市水产科学研究所

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