白鲢和花鲢有什么区别？如何确定放养比例。

花白鲢是花鲢鱼与白鲢鱼合称，也叫鲢鳙（鲢即白鲢，鳙即花鲢）。花白鲢在我国分布很广，南到海南北至黑龙江均可见到，是传统水产养殖品种。河道、湖泊、水库等大水面的养殖品种，通常都以花白鲢为主，不仅可以调节水质，且养殖效益也很可观。本文仅就常见鲢鱼鳙鱼两种鱼作一介绍，仅供参考。

                               
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白鲢和花鲢有什么区别？
花鲢和白鲢、鳙鱼和鲢鱼，两者均属于鲤科鲢亚科，区别其实是很大的。体形上有差异，名称上也有区别。花鲢准确的学名叫鳙鱼，俗称大头鱼、胖头鱼，头大肉厚，体不白，有不规则花斑，故名"花"鲢；白鲢准确的学名叫鲢鱼，俗称鲢子鱼，鱼体侧扁体，体色多为白色，故名"白"鲢。

                               
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花鲢（上）与白鲢（下）
花白鲢的生理习性：

花白鲢属中上层鱼，适宜的水温为20~35℃，其食欲与水温成正比。春、夏、秋三季，会活跃在水体的中上层游动觅食，冬季水温较低时会潜至底部越冬。因此，每年5-10月份是花白鲢主要生长阶段（气温低的北方地区时间要短一些），直接决定了年产量。白鲢的特性鲢鱼，体较长侧扁、体较高，头较大约占体长的1/4，眼小。鳞片细小，且鳞植于体表层不深入肌里，因此易落鳞脱甲，腹鳍前方和后方均有角质棱。体背部多为青黑色、 腹部银白色。因体内肌间刺在鱼类中为最多，因此，跳跃力很强，常能跳离水面1～2米高，又因是表层鱼，警惕性高，常表现为"性子急"，鲢鱼耐低氧能力较差，因此，一有缺氧就会最先看到鲢鱼浮头。鲢鱼是典型的“滤食性”鱼类，主要以浮游植物（如硅藻、绿藻等）为食，对于一些悬浮于水中的草鱼粪便和投放的鸡粪、牛粪、腐屑类饵料以及酸味的糟食也非常喜欢。鲢鱼喜欢生活在水质较肥的明水区域，在混养鱼塘中，充当了草鱼、鲤鱼等吃食性鱼类的清洁工角色，但以消耗掉水里过多的浮游植物为主，它是清洁水质的好帮手。

                               
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花鲢的特性：花鲢又称鳙鱼，体较长微侧扁、体稍高，头特别大，约为体长的1/3，故称"胖头"和"大头"鱼。眼小，腹鳍前无角质棱，鳞细小似无甲的"肉鳞"，好像全裸一样，体暗黑，背有不规则的花斑或黑点，性情温和，有一种宛若智障的气质，游动迟缓、不喜跳，易捕捞，喜集群游动，生活在水体中上层。花鲢长相虽然粗莽但性格温顺。

                               
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鳙鱼为广布性鱼类，活动力不如鲢鱼活跃。也像鲢鱼一样属于 “滤食性”鱼类，但有区别的是以浮游动物为主要食物，取食方式与鲢鱼大致相同，也是依靠鳃耙滤食浮游动物兼食藻类，在混养鱼塘中，也充当了草鱼、鲤鱼等吃食性鱼类的清道夫角色，但以消耗掉水里过多的浮游动物为主，正因如此，花鲢肉质好得益于主食是浮游动物，其品质当然比浮游植物好得多。花鲢白鲢的食性：花白鲢为滤食性鱼，主要靠鳃部滤食水中浮游动植物和有机碎屑获取营养，鳃耙构造决定了其摄食特点。其中白鲢滤食粒径为10-60微米，花鲢滤食粒径为60微米以上，所以花鲢与白鲢的食性还是存在差异的。白鲢主要以浮游植物为食，如硅藻、小球藻、卵囊藻及生物絮团等；花鲢主要以浮游动物为食，如水蚤、轮虫等枝角类、桡足类生物及有机碎屑等。白鲢每长1斤约需消耗60-80斤浮游植物（藻类、有机碎屑等）；花鲢每长1斤约需消耗3-5斤浮游动物（枝角类、桡足类、轮虫等）。同时浮游动物的食物也要靠浮游植物供给，每产出1斤浮游动物，要消耗约3-5斤的浮游植物。因此，水域中有益藻类是否丰富对花白鲢的产量影响巨大。

                               
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由于近些年来江河湖泊等水体富营养化现象尤为突出，不仅破坏水体的生态平衡，同时也使得饮用水安全存在着极大隐患。因此，很多地区积极采用生物防治手段，增殖放养花白鲢，对净化水质、抑制蓝藻水华起到相当显著的作用。

                               
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花白鲢、鲢鳙鱼的放养比例：在生产实践中，鱼塘的水环境多为肥水水质，就连湖库大水体中的自生天然饵料也丰富多彩，这对于天生滤食性的鲢鱼与鳙鱼来说，这可是"衣食无忧"的福份。只要密度得当，很适合它们的生长。不过，在鱼塘或者所有的天然的水体中，浮游植物的数量要远远高于浮游动物的数量，因此，在同等条件下，鲢鱼的生长速度比鳙鱼要快，所以，我们在投放苗种时，白鲢可以多于花鲢的数量。千万别以为花鲢好吃又价高就多放，白鲢价格低就少放甚至不放，这些都是错误的做法。

                               
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现在大多数养殖池塘以养吃食鱼(比如：草、鲤、鲫鱼等)为主，往往因大量投料而导致残饵较多，引发水质过肥，容易造成养殖池塘爆发蓝藻水体富营养化，从而导致造成水生动物的生存环境恶化，因此，解决水质不良问题的有效措施是适当套养花白鲢，跟水质改良剂相比，套养花白鲢性价比更高。

                               
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接下来我们聊一下放养比例：
一、密度和放养比例。各地区养殖池塘花白鲢整体产量区别较大，每亩水面200斤-1000斤不等。花白鲢放养密度和比例也不尽相同。按照传统常规养殖，每亩水面，白鲢：花鲢=5:1或者4:1居多，白鲢为主，花鲢为辅，总共投放数量200-300尾/亩。此种模式，花白鲢整体效益一般。由于花鲢的商品价值更高，现在多地的投放比例按照白鲢：花鲢=1:1或者2:1投放，甚至许多水库只投花鲢，同样的产量，经济效益要高的多。不同的放养比例和放养模式，决定了不同的投肥方式，掌握科学的投肥方式，才能使效益最大化。

                               
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投苗参考①花白鲢混养模式(常规模式)

                               
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这种模式需要适当饲喂豆浆、豆渣、麸皮、米糠或人工微粒配合饲料等，常用有机肥、无机肥、生物菌肥等进行分水。优点是生长较快，鲢鱼比例比较合理。福利一般。如果种苗规模小或者在北方地区，养殖周期会加长！②草鱼套养模式

                               
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此模式草鱼正常投料，花白鲢靠有机碎屑、蜉蝣动植物生长，需要经常补菌补藻；但值得注意的是随着饲料价格不断提升，近两年草鱼效益越来越差！
③大水面花鲢放养模式

                               
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此模式主养花鲢，少量投放肥水产品，投资小，人工投入低，较为省心！全国大部分地区放苗50-80尾均可！水肥多放，水瘦少放！适合水面大、租金低的水库、湖泊、河套等。

                               
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日常管理：鱼塘日产管理主要是饵料投放和病害防治。
因为花白鲢是大规格的鱼苗，所以花白鲢的抗病性也很高。然而，由于它是一种大规模、高密度的养殖，大头鱼仍然会生病。特别是在投放鱼苗之前，有施用基肥的做法，大头鱼很容易患寄生虫病。因此，大头鱼常见的寄生虫病通常主要是预防性的。当然，预防寄生虫病并不是从鱼苗繁殖开始的大头鱼清理池塘时，我们应该始终小心，预防大头鱼的寄生虫病。大头鱼寄生虫病的主要防治方法有：1、清理池塘时，充分清理池塘底部的污泥，在阳光下繁殖池塘，充分消毒。2、底肥培养浮游生物时，还需要消毒，选择消毒灭菌的底肥培养浮游生物。3、放置前，应充分消毒鱼种。消毒程序越严格越好。定期对池塘的水进行消毒。当然，在水中饲养大头鱼后，不适合再用生石灰消毒。此时，应选择对鱼类伤害较小的消毒剂。4、由于养殖密度高，水中氧气过少，对大头鱼的生长发育也极为不利。因此，大头鱼池塘的氧气增加尤为重要。避免饲料不合理造成的水污染，滋生寄生虫。

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