[新手请进]老徐和你一起学习养虾

1.1 池塘建设

试验地点选择在杭州钱塘江萧山围垦杭州万爵农业开发有限公司的南美白对虾养殖基地。将2.33hm2的池塘进行平均分隔, 并保持水体循环相通。在池塘的东侧设置水槽3只, 单个水槽长23m, 宽5m, 深2.15m, 水槽底部、墙面等用钢筋混凝土等材料浇筑而成, 进水与出水两端用金属网片、聚乙烯网片等材料隔离, 并与池塘相通。水槽进水口设置纳米管流水式增氧系统, 出水口设置移动式吸污区, 池塘设置叶轮式、水车式增氧机, 涌浪机等(图1)。


试验前, 将池水抽干, 清除池底杂物, 整修塘埂、塘底。用漂白粉500 kg进行全池泼洒消毒, 消毒5d后, 池塘进水, 水位1.6m。鱼塘配备1.5kW涌浪机2台, 3kW吸污系统1套, 配备30kV发电机1台, 在养殖鱼区内配备2.2 kW流水式增氧机3套, 在虾池内配备1.5kW水车式增氧机4台和1.5kW叶轮式增氧机3台。通过渔业机械的综合配套设置, 使养殖池塘与水槽的水体上下与水平交换流动, 循环利用, 有助于清除鱼类排泄物。




图1 池塘循环流水虾-鱼生态混养区


1.2 种苗放养


1.2.1 鱼种放养

3月下旬, 在1号养鱼区放养4cm鲈鱼种苗2万尾, 2号养鱼区放养0.2kg青鱼种苗0.4万尾, 3号养鱼区放养0.55kg草鱼种苗0.5万尾, 同时在池塘内套养0.4kg鲢鱼种0.3万尾和0.25kg的鳙鱼种0.2万尾。


1.2.2 虾苗放养

5月上旬放养虾苗, 为了提高成活率, 首先将虾苗在钢丝大棚中标粗, 池塘内放养经标粗规格为3.5 cm的虾苗87.5万尾。


1.3 饲养管理


1.3.1 饲料投喂

在池塘内全程投喂南美白对虾专用饲料, 虾饲料均匀投喂在池塘四周, 每天2~3次, 以1.5 h内吃完为宜。在水槽内分别投喂对应的鱼饲料, 鱼饲料采用投饲机投喂或人工投喂, 每天投喂2次, 日投饲量一般鱼体2%~4%, 具体根据鱼的吃食情况、天气变化、水质情况等而定。


1.3.2 水质管理

放养时, 池塘水位为1.5m左右, 并逐步加注新水, 到高温季节, 将池水灌至1.8m左右。根据池塘水质状况, 适时适量加注新水, 经常使用EM菌, 适时使用氨基酸肥水剂, 底质改良剂等。每隔30d用二氧化氯、溴氯海因、生石灰等进行水体消毒。养殖前期池水的透明度控制在30~40cm, 中后期池水的透明度控制在20~30cm。


1.3.3 池塘增氧

当水槽内放养鱼后, 流水式充氧增氧设备24h不间断开动, 前期开动2套, 中后期开动3套。虾苗放养后, 则逐步增加涌浪机、水车式增氧机、叶轮式增氧机等渔业机械, 并交潜使用, 确保池塘水体流动与溶解氧充足。


1.3.4 水槽吸污

在水槽投喂鱼饲料1h后进行吸污, 上午和下午各1次, 每次吸污30min, 具体视吸出来污水状况而定。


1.3.5 巡塘

早、中、夜3次巡塘, 检查吃食情况、水质变化情况、缺氧浮头情况等, 发现问题及时采取措施。有浮头预兆或天气闷热的情况, 则减少投饲量, 及时交潜开启增氧设备, 严防缺氧浮头。


1.3.6 捕捞

南美白对虾捕捞以地笼诱捕的方式为主, 实行捕大留小, 轮捕于7月中旬开始, 10月下旬基本结束, 直到地笼诱捕的南美白对虾没有为止。11月开始, 则进行水槽中鱼类销售, 并将鱼类分品种分养, 到其它池塘中进行暂养与销售。


2 结果与分析


2.1 产量

试验结束后, 共捕获鱼虾60088.5kg, 其中南美白对虾7213.5 kg, 平均产量为3091.5kg·hm-2; 鱼52 875kg, 其中, 鲈鱼9900 kg, 青鱼13300kg, 草鱼19000kg, 鲢鱼6400kg, 鳙鱼4275kg, 平均产量为22 660.7kg·hm2。


2.2 经济效益

养殖成本主要由塘租(4.20万元)、苗种(20.18万元)、饲料(41.66万元)、电费(2.20万元)、工资(5.40万元)、药费(1.00万元)及其他(4.50万元)等构成, 共计79.14万元, 平均成本为33.92万元·hm-2。在各项成本支出中, 饲料成本所占比例最大, 为52.6%。


试验池塘实现总产值125.17万元, 平均产值为53.64万元·hm-2; 实现总利润46.03万元, 平均利润为19.73万元·hm-2; 投入产出比为1: 1.6。


3 讨论


采用池塘水体内循环利用与虾-鱼套养模式, 可以解决各养殖品种间的食性和习性不同、小水体与大水体的相互配合与协同等方面的问题, 达到水体生态平衡、降低养殖风险、增加养殖产量、提高经济效益的目的。此养殖模式具有以下优点:


一是养殖池塘水体可以实施循环利用, 实现零排放, 减少养殖水体的自身污染;


二是实现池塘工厂化管理, 全程监控, 减少病害的发生和药物的使用, 提高养殖水产品的质量安全;


三是流水式水槽末端设置吸污系统, 能有效收集养殖鱼类的排泄物, 从根本上解决了池塘养殖水体的富营养化问题, 而且收集的鱼类排泄物通过沉淀脱水处理后可变成高效有机肥, 用于蔬菜、瓜果、苗木的种植。

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在水产养殖中主要的作用：


1、迅速络合并絮凝水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、重金属离子等有害物质，具有明显的解毒和抗应激作用。


2、快速净化浑浊的水质、养殖过程中过量使用的卤元素、季铵盐、重金属、有机磷、菊酯类、抗生素类等药物的残留。


3、含丰富的可利用碳源，能促进有益菌及藻类的生长和繁殖，快速改善及稳定池塘水质。


4、放养前及养殖过程中定期使用，可明显提高成活率和促进水产养殖动物的健康生长。


大苏打的用法：


一般情况下一亩水深一米的池塘可使用大苏打500-1000g，如果遇到水质特别恶化，可以适当酌情加量

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做水产的朋友在水产养殖过的程中一定遇到过，因天气的异常（如降温、长时间降雨、长期高温等），或由于水体某些营养元素的缺乏，造成水体中藻类突然出现大规模死亡的现象。这种现象我们通常称之为"倒藻"。那么倒藻对水产养殖有什么影响，我们又该如何去应对呢？




倒藻对水产养殖有什么影响（危害）


1、在养殖初期发生倒藻后，水体会变清，透明度大，并导致青苔、泥皮生长；在养殖中后期发生倒藻则会导致水体浑浊，变红发黑从而严重影响水质和鱼的健康。


2、倒藻会造成溶解氧下降，二氧化碳增加。这是因为倒藻后，导致水中缺乏进行光合作用的藻类，而且大量死藻的分解也会消耗大量氧气，从而使pH值迅速下降，而有毒物质（如氨氮、亚硝酸盐、硫化物等）迅速上升，从而严重影响水产动物的血液的携氧力，从而给鱼的健康留下隐患。


3、死亡的藻类会释放出大量的藻毒，导致导致水产品可能会中毒或是影响其肝肾功能等，一些小的鱼类（如泥鳅、小的鱼苗等）还有可能直接吞食死藻，这一情况会如果吞食过多会直接出现死亡。


4、倒藻造成氨氮和亚硝酸盐增加，特别是遇上阴雨天时更明显。这是因为倒藻造成的死藻分解产生大量的氨氮和亚硝酸盐，而池塘本身的自净能力主要就是依赖藻类在氨氮循环中吸收、利用氨氮，而出现倒藻后不仅水体能进行光合作用的藻类减少了，而且死藻分解也会消耗水中的氧气，进而致水体的氨氮与亚硝酸盐不断升高，严重影响鱼的健康。


已经讲到了倒藻的危害，那么我们在养殖过程中如何去预防和应对呢？


1、一但出现倒藻，当天大换水，稀释水体中的藻毒素及死藻的成分;把浮在水面死藻及时捞出塘口，踏火的懒方法是将水加到一定量后，将排水管的管口与水面持平，然后一边加水一边让水从排水管管口流走，如果排水管在下风口的话效果会很好。


2、开增氧机，因为这时水体极易出现缺氧，这时白天开增氧机不光能增加水体的氧氧还能将水体中一些有害物质暴出来，以减少对鱼的危害。


3、情节严重的可用一些氧化型的底改药物改良底质，同时也能杀灭水底中的病杂菌、提高水底的氧化还原反应，第二天再一些水体解毒药品，以除水体中的藻毒素及一些其他毒素、重金属。同时下一些益生菌，用以补充水体中的菌相从而稳定水质。


4、这一点是最重要的一点，平时做好水质管理，及时加、换水，保持水质的肥、活、嫩、爽，同时做到合理投喂，不要让过多的残饵去污染水质，这才是防止倒藻发生之关键。

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这写的不错呦！挺有道理

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借口 发表于 2019-07-25 11:26
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学习当中

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首先可以肯定的是您这种思路是完全正确的，对于老的塘口想要用来养虾，在放苗之前一定的消毒这些操作，至于是先改底还是消毒解毒之类的，其实的话对于这种情况下来，消毒和改底是在同时进行的，因此踏火的建议是：



1、清塘：在放苗前先将塘口里的水放干，如果时间允许的话则可以在没水的情况下将塘晒几天，之后将塘里过多的淤泥及周边一些杂物清理干净，这样的话可从源头上减少塘里的有机质。


2、消毒：对于放苗前的塘口消毒常用的消毒药物为生石灰，这种药物不仅可以起到消毒的作用能将塘口中一些敌害之类的杀灭，同时钙离子也能与污泥中的一些有机质结合发生反应从而起到改底的作用。正常情况下如果是干塘（塘里只有少量水）消毒的话每亩的生石灰用量为75公斤左右，如果是带水消毒每亩/米水深其用量则加倍用。操作时将石灰先加少量水化开之后迅速将其洒入虾塘中，注意洒均匀就好了。用此方法一般也不需要专门的解毒操作，过十天左右毒性自然会消失。


3、加水培藻：如果是干法消毒的话用药之后三天左右可加水，这时将塘口的水加到正常的水位，如果是带水消毒的话则稍加补水就行了，塘里消过毒的水也不用放掉。正常情况下从消毒之日起算，一般过十天左右可放苗，这时可先放少量鱼来试水，24小时后试水的苗没问题时才能大批量的苗下塘。但对水质较瘦的塘，在苗下塘前可用肥水膏来培水，这样有利于好的藻相形成。

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最近由于天气原因，水质多变，导致大量藻类应激死亡，产生藻毒素，直接影响对虾发生病变，轻则出现应激红体、缺氧浮头、肝脏病变、肠炎等现象，重则出现棉花虾、空肠空胃、肝脏萎缩继发死亡等状况。


此时对虾出现大量集中蜕壳现象，对虾软壳，长时间不硬壳。许多养殖户大量补钙，泼洒矿物质、微量元素却发现毫无作用，棉花虾越来越多。


经检测水体常规指标正常，镜检藻类大量死亡，水体浑浊，培养弧菌发现弧菌超标。对此可以肯定是天气骤变，藻类应激死亡产生大量藻毒素，导致池底细菌繁殖过盛所致。

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在水产养殖中，我们经常放了苗之后很想知道虾的存活率有多高，也就是有多少存活着的苗种，知道了这个数我们可以更好的去计算投料量，更好地去管理池塘，那么我们一般都是怎么计算呢？




根据投喂量估算


在对虾养殖过程中，一般投放的对虾苗种在3-50万/亩不等，不同的养殖模式其放苗量是不同的，由于虾基本都是在水底生长活动，所以想计算有多少虾苗是非常困难的，即便是卖苗的虾苗厂在出苗时候计数都是最麻烦的事情，那么放到虾塘里计数就更难了。


当然了，方法不是没有但准确率极低。一般在虾苗摄食饲料以后，特别是达到1000尾/斤的时候，一般投料量在7%-15%左右，我们可以根据投料量来粗略计算虾苗数量。


抛网计算


在养殖过程中，特别是中后期，对虾的活动范围相对增大，可以说在某种程度上会在塘底呈现均匀分布，因此我们可以在投喂3-4小时以后通过抛网的方式来计算。通过撒网抛上来的虾数量，在计算抛网的面积，然后计算整个池塘面积，这样多计算几次取平均数，也可以得出一个大概的数量。


所有的方法只能作为一个参考


目前在水产上计算苗种数量都是一个困难的事情，即便是在苗场，也是通过人工一条条来数，但是当放入到池塘怎么去数，根本没法做到，只能是通过其他一些方法去推算，结果误差当然会十分大，我们万不可当成事实，我们只可以用来参考，为我们的养殖管理提供一定的参考。


水产一个农业中比较落后的行业，很多环节还是处于最原始的状态，虽然我们繁育了很多苗种，但是最基本的苗种计数我们都解决不了，希望更多的朋友们参与进来，为我们的行业贡献一份力量。

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em菌的本质是一种细菌，与普通的细菌的区别在于它是一种复合菌，是由多种单一的细菌组成的。比如主要组成部分酵母菌，光合菌，乳酸菌等等。通过集合这些有益菌的各种优点，在有氧环境下参与微生物的循环，将水产养殖环境拉到正常的状态。


所以它的工作原理是，利用em菌来分解发酵水体中的有机质，将其转化为氨基酸无机盐和水溶性的糖类，这个过程也减少了氨氮和亚硝酸盐的含量超标，将这些对水生生物起副作用的物质控制在一个正常的水平。最终的结果是达到一种正常的生物循环，让水质恢复到正常水平。藻类丰富，溶解氧充足，透明度适中。适合鱼虾的生长。



但是em菌一般不会孤立单独使用，在使用em菌来净水之前，必须首先解决水体的溶解氧严重不足的情况，以及尽量保证水体的氨氮浓度和亚硝酸盐含量有所降低，因为这样em菌弱起的作用更加明显，因为em菌必须在溶氧量充足的前提下才能收到比较好的效果，而且由于em菌的作用或者说效果，生效的时间比较缓慢比较长，所以它最好是尽量在有害菌和其他有害物质浓度降低的条件下，才能发挥更好的作用。因此正确使用em菌的思路应该是这样的。


1

如何正确使用em菌？


1.无论使用什么药物和菌种，首先必须要换水，通过换水来稀释水体中有害物质的浓度。其次用增氧机给水体增氧。然后，用生石灰（针对小龙虾已经进洞的情况，一般在9月份左右）清塘改底，或者二氧化氯溶液（针对小龙虾在水中大量活动的情况，一般在4月份到7月份）消毒杀菌，然后用生物菌来调和。


2.生石灰或者二氧化氯使用之后，可以食用芽孢杆菌和em菌来培藻培菌，恢复正常的微生物循环，高温天气下，不建议使用任何肥料肥水。8月份之后。还需要用各种肥料肥水。

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如果回到2011年，白对虾养殖场的流行病，被称为“急性肝胰腺坏死综合症AHPNS”或“虾早期死亡综合症（EMS）”给泰国虾业带来了巨大的损害、这导致2012-2016年泰国对虾产量损失超过50％并影响虾出口行业，这种流行病从中国到越南，并于2011年传播至泰国。

     

但今天，EMS和其他新兴疾病，对泰国虾农来说不再是问题。由于相关行业人士的努力，现在有各种方法可以克服这种疾病，包括Charoen Pokphand Foods Public Company Limited（CPF），该公司致力于寻找解决死虾问题的方法，同时帮助农民提高对虾养殖效率以及开发环保的对虾养殖。


由于当时虾病害的流行，每个人都知道EMS疾病来自细菌，但真正的让疾病流行的根源来自池塘的不清洁，水源不清洁、虾苗的品种不稳定，因此有必要提高传统的养殖方式，因为传统的养殖方式导致池塘产生沉积物，底部产生大量的致病细菌，导致疾病发生和传播，无休止地给农民造成损害。



了解原因后，CPF制定了“3清洁”养虾指南，包括清洁池塘，清洁水和清洁无病虾苗，包括适当的养殖管理，简单地说，重点是消除疾病的原因，改善虾塘的环境，这有助于保持虾良好的饮食、良好的增长率、防止疾病感染。更重要的是，此举减低生产成本、保护环境，并有助于提高泰国虾农的可持续的养虾成功，




什么是“3清洁”养殖方法




Pairoj Apiraknusit先生（CPF高级副总裁）解释说，“清洁”方法是可持续虾类养殖的方法，清洁的重点在三个方面：“清洁水”，“清洁无病的虾苗”和“清洁池塘”



“清洁水”是指水必须含有低水平的有机物质、没有沉积物和蓝藻。此外，池塘必须有足够的水源用于对虾养殖，最好备一个蓄水池，并用高锰酸钾消毒。


“清洁无病的虾苗”，意思为选择不携带各种病菌的虾苗。选择好优良的亲虾，这是影响对虾养殖成功的重要因素，虾农应该考虑使用标准孵化场的虾苗，孵化场的生产过程必须采取生物安全措施，孵化人员必须采用无菌消毒，以防止细菌污染。


即使是虾苗的品种质量好，但如果在一个不干净的池塘或者管理不善。池塘里有机物残留物多，如虾排泄物，浮游生物残留物，饲料残留物，过多的残留物将产生是有毒气体（比如：氨），这些都会导致虾虚弱、发病的原因。

   

“清洁池塘”是指池塘底部清洁。为了不让池底导致虾发病来源，虾农必须清理池塘底部，以消除过多的有机物和致病菌。在养殖过程中，池塘过多污泥是由虾的粪便和虾的食物残留组成的，因此，虾农必须有一个适当的养殖计划和结构的改进，池塘底泥变黑、变滑、变臭，就意味着我们管理不善。



采用“3清洁”养殖方法，帮助虾获得更快的生长速度，加上虾农的细心照顾，肯定会有助于提高每造虾的的产量，并有助于预防和减少各种虾病的危害。从虾农实践表明，采用该办法养殖，产量能从原来的1-3吨提升到3-5吨，也降低了养殖的成本。




成功案例一：Singha先生




斯里兰卡宋卡养虾场主人Singha先生：前几年，由于疾病造成虾快速死亡，造成自己严重的损失，几乎想放弃对虾养殖，但后来按照CPF的建议应用采用“3清洁”养殖方法，斯里兰卡宋卡养殖场降低虾发病率，降低养殖成本，并提高每造虾的产量。



斯里兰卡宋卡养殖场虾发病高主要是原因池底有机物过多，并没有足够的水用于整个养殖。因此，养殖场将30％面积用作蓄水池塘，并对池塘的水源进行处理，获得清洁水源。其次，提升池塘中处理有机物的能力，将池塘中留残余废物，通过排污口排出池塘。这些操作有助于防止虾被感染。


“‘3清洁’使虾类养殖具有可持续性，因为有了更好的对虾养殖管理，在过去的一年里，斯里兰卡宋卡养殖场不再遇到任何疾病，并提高了虾的产量。更重要的是，这是一个对环境友好的养殖方法。因为从池塘中排掉的污水，我们将把它放在污水处理池里，通过净化再次利用，避免对环境的污染。”Singha说。



Singha先生是自2016年底以来采用“3清洁”养殖方法的虾农之一，他们在遇到虾疾病爆发后亏损并且债务达到6-7万泰铢，不得不停止养虾。而采用“3清洁”养殖方法后有效的控制了EMS，并且产量增加了很多。


“在采用3种清洁养殖方式后，第一造养虾就让我还请了债务，实际上采用这种办法可以创造了养虾可持续性，因为养虾的基本原则是清洁，安全生产。合理的成本。例如CPF，已经引入了用于水处理原理，该原理将用于养虾。并且不需要药物治疗虾的疾病。”Singha说。




成功案例二：Pramote先生




Chanthaburi Khung Kraben渔业合作社成员Pramote先生表示，起初他并不相信“3清洁”养殖方法，也没有资金，且债务超过一百万。因为看到虾农采用该方法取得养殖成功后，才决定将养殖场改为7个虾塘，其余地区为蓄水区，整个池塘用塑料铺膜，并且在池塘中设置排污口。



“采用‘3清洁’养殖方法，虾农将不得不投入更多资金，以改变传统的养殖方式，并且必须将自己成为一个细心的人，每天定期检查池塘中水，确保虾池中的水始终清洁，这有助于虾变得更强壮，不易感染疾病，虾吃很多食物后并觉得很舒服，根本不要使用药物或化学品来治疗疾病，使养殖出来的虾达到食品安全标准，这是值得大幅度的投资的项目，产量从原来的2-3吨提高到10吨。”Pramote说。

     

Pramote表示：正确应用“3清洁”养殖方法和有效管理，不仅可以提高养殖效率，还能够应对当前的疾病或新疾病的挑战。这帮助泰国虾农创造稳定的成功率，同时为泰国的合作伙伴和消费者树立信心，成为全世界优质安全的食品生产商。

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