一文破译疫情风暴中心的湖北小龙虾养殖困局

小龙虾作为网红第一单品，已经成为新消费时代不可或缺的一部分。对于小龙虾养殖者来说，此次新冠疫情却打了所有人一个措手不及。处在疫情风暴中心占据着全国龙虾产量半壁江山的湖北小龙虾养殖行业，此刻又将面临着怎样的机遇和挑战呢？（图片来自“小龙虾价格”APP）

                               
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近期湖北龙虾行情可谓是冰火两重天！虾苗价格跌到冰点，已到4-6元/斤，虾苗出不去，本地消化不了；两虾价格继续高企，达40元/斤以上，还一虾难求。养殖户们看着干着急，已经不得不面临着以下几个问题：

                               
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以往小龙虾新开塘口多，在2019年达到顶峰，从而造成苗种需求量居高不下，高价苗一苗难求，而今年新开塘口极少，老塘口靠虾苗疯狂赚钱的现象已经一去不复返。去年小龙虾苗最高飙升到了40元/斤，而今年开盘最高价格也仅18元/斤，且下降速度非常快，近期湖北潜江区域报价才4-6元/斤，还在持续下降。养殖靠虾苗赚钱已成历史。

                               
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龙虾加工在虾稻产业中的作用至关重要。湖北的小龙虾加工企业2020年前一直在增加，收购加工量在2019年达到了顶峰，加工企业库虾产能有多大，目前还没有一个确切的数据，但有一个情况是肯定的，2019年的库虾还没有消化完。


目前由于疫情在国内外的影响，对库虾的出口及国内的消费已经造成了致命的打击，销售行情不容乐观，内外一叠加，那么加工企业在2020年还能收购多少库虾呢？即使出口和餐饮全面恢复也需要一定时间，最终我们的库虾谁来买单呢？

                               
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在2019年龙虾低迷行情和2020年新冠疫情的双重冲击下，行业里70%以上的客户还在持观望避险情绪。虾苗无处销售，客户抱着“能赚一点是一点”的心态，虾苗销售不了的全部留在水体里面；同时虾塘的水位、水质、投喂、补钙、种草等工作都被疫情打乱，大家都不能去塘口，养殖管理被迫延后，少部分人跟风养殖，完全没有应对的养殖规划，解封在即，养殖户们将集中大量投喂，不出意外的话，库虾将在四月底之后集中上市，这样将会重现19年成虾价格一跌再跌，亏本甩卖甚至无人收虾的惨状。
结合以上种种，我们实际看到的是龙虾养殖面积越来越多，但需要苗种的新塘口越来越少；消费越来越红火，平均单产越来越高，但养殖效益却越来越差；全国总产量年年递增，但大规格商品虾所占比例却越来越少！

                               
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2019年实际上是龙虾养殖的分水岭。随着消费端整体需求的迅猛增长，2015-2019这几年龙虾养殖井喷式发展，养殖产量和区域不断扩大增加，产量由70万吨左右增至200万吨，区域也从湖北扩展到江苏、安徽、湖南、江西、浙江甚至是山东、东北等地，基本上有养殖的地方就有小龙虾。19年前行业的主要盈利模式——养多虾，卖更多的虾苗，卖更多的库虾，亩产量过千斤等，赚钱不是梦，大家都沉浸在亩赚万元，虾稻连作虾稻共生，生态增效的欢呼声中，除了胜利就是盈利。但是老塘口的大虾产量逐年减少，库虾的上市时间过于集中，养殖病害的逐年增多等隐患却一直在潜伏累积着，随着2018年底全民稻田改造的巅峰到来，这些问题也集中爆发，最直接的表现就是2019年库虾价格大跌，养殖户大面积亏损。质疑声，抱怨声，谩骂声延续整个养殖周期。

                               
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新冠疫情的爆发，使所有的问题和隐患在2020年集中凸显。这个时候，我们需要回过头来，重新梳理，重新认清产业的发展趋势，特别是作为产业链的启动者——养殖户们应该怎么做呢？


价格是养殖的风向标。这几年虾苗价屡创新高，但现在降到冰点；大虾，特别是789的大虾价格却逐年上涨，按照现在湖北消费端（餐饮业）停业，物资流通不畅的情况下，7钱以上的大虾仍有上24元/斤，青壳价略高于红壳的好行情。2020年乃至未来，我们可以看到的是大虾的需求量会越来越多，消费量也会越来越大，但大虾的供应量更多的来源于新塘口，在全国有限的新增塘口、养殖模式还围绕养多虾的的情况下，大规格虾产量同比下降成必然，和去年相比，我们预测大虾今年价格会好于去年。那么谁能抓住这波行情，谁就能赚大钱！

                               
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但身处疫情重灾区的湖北，我们看到大多数养殖户很难养成大规格的小龙虾，原因何在呢？我们分析原因有三：


一、多数养殖户还对过去养多虾的盈利模式抱有期望：更多的追求虾苗和库虾产量，虾苗和库虾已经能够赚到一桶金了，那么大规格的商品虾自然就关注少，甚至是觉得养殖不划算。


二、疫情管控下的塘口管理严重滞后：塘口的水位管理、水质管理、水草管理、种虾销售等一系列塘口管控措施严重缺失。


三、我省大部分养殖户都是采用虾稻育苗繁养一体的模式，前期虾苗密度太大造成的生长速度缓慢、商品虾规格小、疾病高发等问题一直存在；同时由于是老塘，种虾虾苗数量均无法估量，密度过高，导致大虾养不出，6钱以上的大虾养成率只低不高；结合种种因素，我们最后看到的就是没有密度控制的老塘口出不了更多的大虾，大虾产量一年不如一年。

                               
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通威股份湖北特种料公司近年在持续总结分析市场上优质养殖户们的养殖数据，总结先进的养殖技术基础上，提炼出了养多虾的“361”龙虾养殖模式（养3季虾、600斤亩产、10000元/亩的利润），最高做到了亩产1200斤的产量爆点，养殖利润过万的客户比比皆是。



针对2020年的行情趋势，我们的共识是：龙虾养殖，已经从养多虾向养大虾转变，以往靠养多虾赚钱的情形已经一去不复返了！未来的龙虾养殖，卖早虾，养大虾，成为小龙虾养殖的必然！



湖北特种料公司早在2017年就一直关注市场部分养殖大虾的养殖户，在充分总结分析提炼部分优质养户的养殖技术，养殖模式的基础上，在2019年7月份进一步提炼出了养大虾的“566”模式：即放5茬虾苗，出600斤以上789规格的大虾，亩利润超6000元以上的养大虾盈利模式，这种模式完全颠覆了我们以往对龙虾养殖的虾苗多，库虾多，产量多的的片面追求，进而直指未来养殖盈利核心点，早出大虾、养更大规格的虾！

                               
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一是育养分离。根据自己的现有条件，如果用户塘口多，可选择单独的稻虾田作为育苗塘，其他塘口种虾和虾苗全部杀灭，由种虾塘口提供虾苗；塘口少的用户，可采用围网分离，或者直接杀灭全塘种虾和虾苗，从附近用户进购现在的低价虾苗直接养大虾；这样在塘口养殖密度规模可控的情况下，大虾养成指日可待。



二是轮放持捕。养殖周期中间隔10到15天投放5茬虾苗，第一批虾苗投放15天后持续捕卖大虾，保持养殖过程中全程密度适中，维持低密度养殖，提高龙虾生长速度和养成规格，加速资金的回收，提高资金的利用率，减少了养殖资金的投入，降低养殖风险。



三是苗种投放密度适中，每次投放虾苗维持在4000尾左右，保证塘口的养成产量。



四是选用湖北特种料公司的小龙虾高档膨化料8635#和8636#，才能确保100尾/斤的虾苗，12天养成678大规格商品虾，只有缩短每批投放虾苗的养殖周期，才能持续不断的捕卖大虾，才能有效降低养殖过程中塘口的养殖密度，才能提升放苗次数，从而达成亩产600斤以上产量的规划。



五是加强水质水草的管理，减少病害的发生，提高成虾养成率。



养多虾的模式一去不复返了，养大虾才是未来所有养殖户的一条康庄大道。

                               
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最后，从近几年的行情来看，非洲猪瘟导致猪价飞涨，野生动物因为新冠肺炎而受限禁养，作为优质高蛋白源的鲜活水产品，特别是网红第一的小龙虾，价格将会持续看涨。尤其是占据半壁江山下的湖北消费市场，一旦解封，面临着新一波的报复性消费反弹，大虾的需求量会更多，消费量更大，我们又将收获一波更大更好的红利！



通威股份湖北特种料公司全体技术服务人员将和用户一起共同抗疫，为用户盈利提供技术保障，如您需要成熟的详细的养大虾的“566”模式与技术，请与通威股份湖北特种料公司各地技术服务人员联系。各服务技术人员电话见下表：

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