说一说2021年的水产品涨价！谈一谈2022年的行情也不会差！

显示全部楼层 · 2022-1-3 09:03:19

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本文就去年的鱼价上涨作一简单分析，并就今年乃至今后水产行业的有关问题，从一个养鱼人的角度来梳理分析，仅供探讨！

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鱼肉有质优味美的优点，虽然自古就有“连年有鱼(余)”、“鲤鱼跳龙门”的赞誉，但在养鱼人心目中，鱼价一直以来都是在低价位徘徊几十年了，有时还没有小菜的价格高，很伤养鱼人的心，在国人心中也是没有份量的肉食品而已。

时间流转到了2021年的上半年，出乎意料的是，本来是"大众价"、“亲民价”的一众淡水鱼类，价格是一路上扬，没有做不到，只有想不到，特别是大宗淡水鱼类比如草鲢鳙鲤鲫等普通常规鱼的涨幅最高，涨势最强，有的鱼种类的价格甚至比猪肉价格还贵，因为上半年的猪肉价跌过了十元一斤，但平时最没份量的平常价两三元一斤的白鲢鱼也卖上了八元一斤。

事出必有因！回想近些年，强拆网箱、收回湖库、填塘平土、强拆增氧机限产、强行转产，每年的饲料价格上涨，“十年禁渔”和海渔的休渔期延长，这些都是促成鱼类涨价的影响因子。根据最近些年的水产行业内部条件和外部环境因素综合来看，鱼价终将理性回归是必然的，因为原来的价格太低了，现在(2021年)的价格也太高了，适度降价才是正常的，但不至于大跌至原来持续多年的"低价伤鱼"状态。

近些年的水产业"环保整治"继续发威，虽然减少了一些"一刀切"的野蛮做法，但整体推进的"尾水达标排放"却在有条不紊的循序跟进。至今还有很多养鱼人对此还没有一丝敬畏，以为是在做过场走形式而已。虽然农业污染大多是有机污染，其"毒害"没有工业污染那样恼火，殊不知，三五年后的一弹指间，到时候的农业这块污染整治，一样的要象前几年的工业污染那样强力整治。我们养殖人不要有侥幸心理，应该未雨绸缪，提前作好生产调整，才是养渔业健康发展之义。

这几年新加入水产行业的新人不少，有些是有资金没技术，更有些人是没技术也没资金，养殖途中难免波澜起伏，在一定程度上拖了整个行业的"后腿"。这几年由于人们对食品安全的顾虑增加，使用违禁药品的时有曝光，时不时冒出的网上谣言，都对养殖业的发展和水产品销售产生了一定的负面影响。

水产养殖依然是养殖行业中最有希望的产业！这一点值得我们坚信。虽然中国肉食品生产总体上产能过剩，但人的消费习惯会由于科学的引导，逐步地由畜禽肉类（红肉）转向更宜于健康的水产品（白肉）消费。水产养殖属于食品行业，只要有人在，就会有人吃鱼，只要人类永存，养殖行业就将永远存在，只是行业里的人和行情会有变化而已。在所有养殖行业中，水产养殖的疫病风险小于其它养殖；在所有养殖行业中，水产养殖是碳排放最小，污染也是最小的一个产业。

在养殖风险面前，水产品持续几十年的哪怕虽然是低价位，但持续且稳定，除2021年大涨价外，不大涨也不大跌，这个"稳定"的状况和养殖畜禽来说，养猪喂鸡在行情面前就显得更脆弱，去年的“猪周期”价格循环让猪肉跌破十元一斤，让养殖人苦不堪言。鱼价好比股市，总是有波动才正常，一直平稳反而觉得有异常。按照经济惯例，价格高位必然也是很容易掉下来的，也就是俗话说的“跳得越高，跌得越痛”。不少养殖户看到什么品种价格好就盲目去追求，这是有违价值规律的。相反，每个品种的低迷过后总会有反弹。能熬过寒冷的冬天，必然能遇见繁花绿叶的春天。进养殖行业做养殖人，即使没有看穿行业的眼光，也必须要有等待春天的耐心和熬过冬季的上进心。

隔行如隔山，冒冒然进入一个不知“水深”的品种行当，很大几率就会做“炮灰”，比如近两年的“帆布池”养殖，看到迷人的宣传广告不加思索就让人的心血来潮，让很多人一进门就撞墙，十有九人难以幸免，让人懊悔不已！不是这个养殖模式不好，而是工厂化养殖的匹配要求很高。选择相对有前景和有能力去养好的鱼，坚持去养并且把这条鱼养好养精，自然能收获甚丰。毕竟有熟悉的技术和养一条熟悉的鱼，比去挑战不了解的“热门”鱼和"陌生"模式更有把握。

还有一些养殖户，不计算上市行情的问题，该卖的时候犹豫，有时价格下跌了还不知道，错过了应有的高价期，这是最不划算的事。因此，就养殖本身来说，养好养得好很简单也很重要，但是，卖好卖得更好更重要。

2022年才刚刚开始，我们还有很多调整养殖思路和方向的充裕时间。水产养殖既是利润很高的产业，同样也是风险较大的行业，很多已经在别人身上已有验证的教训，不要再去"闯荡"再去"研究"想当"专家"，应该尽可能的学习和总结，千方百计避免令人害怕的“教训”降临自身，才能得以长久并顺利的走下去，否则，水产养殖必然以失败收场，以泪作别。

我们要理性分析，沉着应对。涨价当然是好事，但鱼价过度上涨就不一定是"好事"了，我们需要的是"合理的涨价水平"，才是行业良性发展的条件。养鱼要抱着一颗平常心，养殖失意时要淡然，养殖得意时要坦然，如此而已，养鱼想不赚钱都将是不可能的。另外，政府部门也应该像振兴养猪业那样，有责任从"菜篮子"工程方面去发展水产业，不要一味打压，因势利导发展农业产业，以确保老百姓的生活之需！这也是振兴乡村的应有之举！
来源：水花鱼

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