稻虾养殖规模越大，短板也就越来越突出，风险你看懂了吗

截止2019年，全国稻虾养殖面积从2018年的800万亩高速增长到1400万亩，小龙虾年产量和年产值增幅都居历年之最。而全国小龙虾养殖结构85%以上是稻虾，2018年以前投资的稻虾田在2019年抓住了持续高价的虾苗红利机遇，赚的盆满钵满。那么2019年之后，稻虾还能抓住什么样的机遇来摆脱养殖亏损的风险？

                               
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稻虾规模越大，其致命短板就越突出

小龙虾经历近五年的高速发展，养殖规模逐年扩大，市场的天花板也越来越低。2017年7月塘口收购价30—35元，2018年7月塘口收购价35—40元，2019年7月塘口收购价12—15元。这是近三年的同期价格的对比，2018年比2017年略有提高，2019年比2018年的价格下跌了一半之多。从过去的供不应求到2019年龙虾贱卖，这说明整体养殖规模带来的产量和消费需求增长的速度失去了平衡，导致2019年小龙虾集中上市致使价格暴跌，贱虾伤农。



我们是否要思考，消费市场的增长是否真的及近天花板？我们是否要警惕，未来是否还有新的不信邪的养殖户加入到这个他们看不透真相、又自以为是（每个准备进来的人都觉得自己很聪明能养好，养殖业并非勤能补拙）而继续加入这个行业，稻虾如果规模越来越大，市场承受的产量极限究竟又是多大呢？你自己消费小龙虾的频次和热情是否依旧疯狂，你现在对待小龙虾美食的心态，就是未来整个消费者的心态。



稻虾养殖模式的初衷，是为了解决规模化养殖缺苗问题的一个战略措施，促进农民增产增收，实现“一稻两虾”的目的。但是小龙虾发展到如今的规模可以说，推动者既没有预料到发展规模会如此之大，发展速度会如此之快，也没有预料到消费市场承载的需求和增长的产量这么快触底失衡。



稻虾模式，发展到一定的体量，直接催生虾苗过剩，虾苗成灾，密度超标，很难养出符合市场需求的高品质商品虾。这才是最根本的风险，品质下降，何谈价格和利润，纵使你有十个嘴巴的故事也抹不平消费者的要求。

                               
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稻虾苗子过剩，养殖模式的转型号的迫在眉睫

2020年以后，真正的养殖灾难不是“五月瘟”，而是虾苗成灾造成养殖的规格和品质急剧下降，虾农无法通过虾苗或者成虾获得合理养殖利润，打击整个产业的健康发展积极性，蚕食了给予产业链梯次健康转型的时间空间。特别注意的是，留给技术成熟的养殖户，选择夏季错峰养殖的时间和优势都将由于规模的增长，而削弱高温养殖小龙虾的价格竞争力。6月—8月的夏季养殖，由于精养模式规模的增长，其夏季养殖的利润空间会急剧下滑，整个行业赚钱的养殖户将从20—30%的比例将进一步缩小。



那么，在这种稻虾养殖的严峻形势下，如果市场消费需求依然存在，大部分亏损成为必然，那么想继续深耕小龙虾行业的你们，你想在利润的雨伞下面坚守前行，应该如何革鼎出新、应对虾苗过剩带来的整体风险呢？



第一，建议将错峰养殖的季节，调整为9月至次年3月。其一，可以通过九月投苗年尾卖虾或者次年春节前后卖虾，这种模式要解决的核心难点在于，稻虾池塘冬季关水过低，水温无法控制无法越冬，需要加高外埂；其二，9月投苗12月降温后大量虾子打洞问题如何解决。如果能够解决以上这两个问题，冬季养殖9月投苗，通过10月、11月集中使用肥水培藻膏肥水增温，是完全能够达到小龙虾生长需要的水体环境的。

                               
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第二，建议沟田分离实行网中网模式，在现有的稻虾田基础上，在台田再安装一道深水防逃网，正常种植水草，环沟虾苗孵化正常进行。进入3月末出苗时，从环沟转苗到已经隔离的台田养殖，如此既能保证台田养殖不会因环沟虾苗密度问题，而影响台田的龙虾养殖规格，这样既有产量，又有品质，又能解决2020年大部分稻虾池塘环沟虾苗过多、过剩的问题。



第三，建议采用苗养分离，有效提高池塘的数据化养殖水平。孵化虾苗按照1：5的面积比例控制，虾苗孵化成功后再转投空塘，既能控制养殖密度，又能解决老塘因密度规格上不去的老大难问题。更重要的是苗养分离，冬季空塘口无需上水，无需种草，完全可以在春节后再移栽水草，减少冬季肥水和防空青苔成本。

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